barbecues à bois
Le barbecue à charbon de bois, tout le monde connait ,
Mais connaissez vous le barbecue au bois ?
Classiquement, on préparait son barbecue avec un feu au charbon de bois, une heure à l’avance , afin de ne pas endommager les aliments que l’on voulait cuire,
et bien ça , c’est finit!
En effet les barbecues à bois Fontana, comportent un braisier porte bois, séparé par des espaces du barbecue réservé à la cuisson, ce qui permet une combustion continue du bois et la possibilité de griller en évitant les interruptions de la cuisson liée à l’extinction du classique grill au charbon, finit la corvée du feu à l’avance !
De plus, un tel type de braisier permet la cuisson indirecte des aliments comme les brochettes ou la cuisson verticale, sans risque de flammes qui viendraient bruler la surface des aliments , et donner une saveur différente à ses aliments est chose aisée, il suffit d’agrémenter son feu de bois avec une essence de bois différente !Chêne, hêtre, sarments… tout est possible !
Le barbecue bois Fontana, est équipé de prise d’air sur le fond du braisier et d’un tiroir récupérateur de cendres ; la prise d’air permet d’alimenter la combustion de la braise en augmentant son pouvoir calorifique ce qui permet une cuisson saine, et facile, avec le bon gout du feu de bois,et un nettoyage rapide et facile de son barbecue .
Pour découvrir les modèles disponibles cliquez ICI.
Vous en voulez encore plus?
Un barbecue à bois qui ferait four à pizza, fumoir, plancha et wok à la fois ?
C’est possible ! avec le Cuisina Doppio !
La superficie de cuisson est de 45×110 cm , idéale pour environ 15 couverts ( existe en version four + grill en 8 couverts)
Le cuisina doppio est sur un chariot doté de roues ,et peut contenir tous les accessoires fournis de façon ordonnée, ce qui vous permettra de cuisiner ou bon vous semble sans effort ni contrainte .
L’allumage du feu est extrêmement aisé grâce à la chambre de combustion réalisée pour faciliter cette opération et garantir une distribution équilibrée et uniforme de la chaleur avec chacun des accessoires.
Muni de grilles pour la fonction grill, d’une plaque pour le fumoir, d’une véritable pierre pour le four à pizza ou a pain, d’une plancha et d’un won, vous épaterez vos convives en un tour de main !
Cuisina Doppio est doté de dispositif de régulation de l’intensité de la flamme, et d’un système pratique de récupération et de décharge des cendres, pour faciliter le nettoyage . On ne peux pas rêver mieux .
Une petite démonstration en vidéo par ici :
https://www.youtube.com/watch?v=qcHhwTnOlOc
N’hésitez pas à nous contacter par mail pour de plus amples informations à
ou par téléphone au 0563935863 .
A très bientôt pour des escapades gourmandes et gouteuses…