Barbecue charbon bois

Le barbecue des puristes

Le barbecue au charbon de bois est destiné à un usage extérieur uniquement . Vous pourrez le faire fonctionner au charbon de bois, au sarment de vignes, ou au petit bois .

Ce mode de cuisson traditionnel apporte un gout spécifique au barbecue .

Il est le barbecue préféré des Français encore aujourd’hui .

Le barbecue traditionnel

Même s’il n’est pas forcément le plus pratique, contrairement au barbecue Gaz par exemple, il faut bien se rendre à l’évidence que le gout du poisson, de la viande ou des légumes grillés au charbon de bois , possèdent ce léger fumé si particulier .

Invicta France développe une large gamme permettant de griller des volailles entières ou des Ribs grâce aux modèles à fonction rôtisserie. Vous pouvez également trouver des modèles de barbecue avec un couvercle pour cuire à l’étouffée.

L’allumage du Barbecue

Afin d’optimiser l’utilisation du barbecue , il faut prévoir beaucoup de combustible au départ de façon à obtenir un lit de braises bien rouges .

Ainsi en chauffant l’ensemble du corps du barbecue et des grilles, cela permettra ensuite une bonne répartition de la cuisson des aliments .

Vous pouvez faciliter le démarrage du barbecue avec une cheminée d’allumage , et opter pour un modèle avec soufflerie pour permettre de garder le feu bien vif sans vous fatiguer !

Les barbecues haut de gamme

Il existe des nombreux modèles de Barbecue en pierre permettant d’intégrer ce mode de cuisson à toute une gamme d’accessoires comme des fours extérieurs, des fours à pizza et des rôtissoires dignes des grands restaurants .

N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir l’ensemble de nos gammes Invicta et Palazzetti .

Exemples :