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Planchas

Quels sont les avantages d’une cuisson à la plancha ?

Cuire à  la plancha, permet de conserver les sucs et les saveurs des aliments, tout en ayant une cuisson homogène grâce à sa montée en température très puissante , c’est également une cuisson diététique , car il suffit d’une simple vaporisation très fine d’huile pour pouvoir cuire ses aliments, voir même de les cuire « a sec » si ce sont des légumes et que l’on désire les griller.

Par exemple, « saisir » une viande à la plancha lui permet de se rétracter très rapidement afin de garder le jus à l’interieur, et d’éviter ainsi tout dessèchement et l’effet de viande bouillie que l’on peux parfois rencontrer dans une poêle .

Choisir une plancha au gaz est également le meilleur moyen de moduler la température très rapidement et , de conserver une surface de cuisson sans variation de température , bien qu’il existe aujourd’hui d’excellentes planchas électriques pour l’usage intérieur .

 

Pourquoi une plancha Invicta ?

Nous avons choisit de vous proposer la gamme de Planchas,Invicta pour leur fabrication 100% Française.

Nous pouvons vous avoir tous les modèles sur commande, ainsi que les chariots, meubles, et accessoires associés à votre plancha.

Vous pouvez en découvrir quelques unes au sein de notre showroom, afin de tester leur résistance .

 

Comment ça marche ?

L’allumage se fait simplement grâce au piezzo électronique. La montée en température se fait rapidement , la température maximale de la plaque est atteinte au bout de 10 à 15 minutes maximum .

La chaleur s’homogénéise alors  sur la plaque ce qui permet d’ observer peu de variations de températures aux différents endroits de la surface de cuisson, preuve d’une bonne conductibilité des composants.

Lors de la cuisson, les aliments n’adhèrent pas et les graisses s’écoulent naturellement dans le bac récupérateur,une cuisson parfaite et saine !

Pour un nettoyage entre 2 cuissons, il suffit d’un simple déglaçage puis de racler les résidus à la spatule avec une paille de fer. ( Découvrez en cliquant ici nos conseils pour l’entretien de votre plancha)

L’entretien se veut donc facile à l’image de la philosophie plancha : « simple et convivial », comme le Sud Ouest !

 

Découvrez ci dessous quelques exemples de planchas Invicta:

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Pour connaitre les tarifs, n’hésitez pas à nous contacter , nous serons ravis de vous aider à choisir le modèle adapté à votre gourmandise et à votre budget .

A très bientôt !